Ficha de Cata

• Vista: Color propio de la variedad, rojos púrpuras con ausencia en el codo de la copa de colores ocres o marrones, limpio y brillante. En la copa quedan lágrimas continuas, que suponen que es un vino muy glicérico que determinará en boca una alta sedosidad (a modo de terciopelo, no agresivo)
• Nariz: Aromas a frutos rojos y negros, balsámicos y toques de monte bajo, tales como tomillo e hinojo. La barrica no destaca en nada sobre los variedades, sino que acompaña a la variedad y le concede estructura.
• Boca: reitera lo apreciado en NARIZ, es un vino redondo, equilibrado, muy fresco, sedoso (se aprecia que no deja ningún pico o arista dentro de la boca). En el paso de boca, una vez bebido, te deja un recuerdo largo y agradable.
• Maridaje: Acompaña muy bien a cualquier carne, blanca y roja) asada, estofada o a la plancha. Acompaña de igual forma a cualquier plato de legumbres tales como cocidos, lentejas o alubias.
• Temperatura ideal para tomarlo: 14ºC.