Este año 2007 se ha obtenido producción idónea para la elaboración de 7000 botellas de esta variedad.

“El Aire de Guzque” es un vino blanco, elaborado totalmente con la variedad sauvignon blanc. También mediante sistema tradicional y después de una exhaustiva selección de racimos en el viñedo. Vino con una acidez elevada, que aguantará perfectamente más de un año el botella conservando la totalidad de sus apreciadas características. Se ha pretendido que este vino “El Aire de Guzque” fuese el contrapunto al vino Pago de Guzque, graciano 2006. Y se ha conseguido, pues ha resultado un vino alegre, suave, femenino, de trago fácil y ágil, ideal para acompañar a aperitivos y comidas con igual carácter.

Embotellado en novedosa botella de vidrio transparente, de 750 ml, tipo Rhin. Con tapón sintético de alta calidad. Caja de doce botellas tumbadas. Elaborado y embotellado bajo la dirección técnica del prestigioso y reconocido enólogo Juan Fuente Rus, en la bodega Mont-Reaga. Monreal del Llano (Cuenca).

Lo miras, ... y aprecias el amarillo del sol con un iris verde del campo.
Lo hueles, ... y aspiras el perfume de la pera de agua, ..., y del plátano.
Y lo bebes ..., y descubres ... el Aire, ... delicado y femenino.