Procede de uvas vendimiadas el día 15 de agosto de 2009 de nuestro viñedo en El Toboso. Vendimia muy temprana, donde el grado del azúcar de las uvas en aquella fecha estaba en 11,5º (resultado fina de 12º de volumen/alcohol en botella), en el ánimo de conseguir un vino muy aromático, fresco, ligero y con acidez elevada que le permite mantenerse más tiempo en botella.

“El Aire de Guzque” es un vino blanco, elaborado totalmente con la variedad sauvignon blanc. También mediante sistema tradicional y después de una exhaustiva selección de racimos en el viñedo. Vino con una acidez elevada, que aguantará perfectamente más de un año el botella conservando la totalidad de sus apreciadas características. Se ha pretendido que este vino “El Aire de Guzque” fuese el contrapunto al vino Pago de Guzque, graciano. Y se ha conseguido, pues ha resultado un vino alegre, suave, femenino, de trago fácil y ágil, ideal para acompañar a aperitivos y comidas con igual carácter.

Embotellado en novedosa botella de vidrio transparente, de 750 ml, tipo Rhin. Con tapón sintético de alta calidad. Caja de doce botellas tumbadas. Elaborado y embotellado bajo la dirección técnica del prestigioso y reconocido enólogo Juan Fuente Rus, en la bodega Mont-Reaga. Monreal del Llano (Cuenca).

Lo miras, ... y aprecias el amarillo del sol con un iris verde del campo.
Lo hueles, ... y aspiras el perfume de la pera de agua, ..., y del plátano.
Y lo bebes ..., y descubres ... el Aire, ... delicado y femenino.